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La Receta de Joske

cabejoske23

 

Esta semana vamos a darle a una tortilla muy extendida por casi toda España, la tortilla campestre.

 

Ingredientes para cuatro

Un buen pan (como siempre),Un pimiento verde,Un pimiento rojo,2 berenjenas,1/2 docena de ajos tiernos,6 huevos

Aceite de oliva y sal

Bueno, manos a la obra, primero vamos a cortar las hortalizas en tacos, seguido ponemos en una sarten a fuego medio, aceite de oliva y añadimos los pimientos, las berenjenas, los ajos tiernos y sal al gusto, y dejamos que se vayan pochando poliki poliki dandole vueltas de vez en cuando. Mientras se van cocinando, vamos batiendo los huevos en un bol.

Cuando veamos que las hortalizas estan blanditas las escurrimos bien si vemos que tienen agua todavia y las mezclamos con los huevos. Echaremos la mezcla en una sarten con aceite caliente y solo queda cuajarla.

Por ultimo, cortamos la cantidad de tortilla que necesitemos y al pan o al plato que esta semana jugamos en castellon.

Realizado por Joske.


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