La Receta de Joske

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Bueno jovenes el veranito va llegando así que otra de ensalada:

Ensalada variada

 

 

INGREDIENTES:

3 Tomates de ensalada, media lechuga, un Pimiento rojo o verde.preferible rojo, una cebolla, dos ajos, un trozo de cecina, dos lonchas de jamon york y una loncha de jamon serrano, tres cucharadas soperas de queso rayado, tres o cuatro pepinillos pequeños, dos o tres huevos cocidos, un chorizo, normal o picante, 100 gramos de aceitunas negras, 50 gramos de aceitunas verdes, una lata de mejillones, aceite, vinagre y sal, al gusto.
Especias: al gusto, por ejemplo: Pimienta molida, oregano, perejil.

EL CURRELO:

En una fuente para ensaladas, se trocea todo menos las aceitunas, los mejillones y los huevos que lo dejaremos junto con el aceite, vinagre y sal para el final.
Se aliña todo bien, y al final se añaden las aceitunas y los mejillones y se pican los huevos cocidos para que las yemas no se machaquen al removerlo. 

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